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2017,07,06 吃龍蝦囉!!現撈現燒現吃!!

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最近去豐原都不走國道,所以常路過這裡,相信很多朋友跟我一樣走過路過以為她只是一間新開的豪華早午餐+手作烘焙坊+下午茶咖啡,卻常常錯過隱藏在同一棟建築物樓上的美味鐵板燒料理,更不用說你(妳)也一定錯過了在台中異國料理界走跳一定要聽過的Fatty's的旗艦店!

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是的,靠馬路的這一整棟就是Fatty's的旗艦概念店,主打鐵板燒與日式鍋物,一樓就是你以為的早午餐+手作烘焙坊+下午茶咖啡,這是一個讓你可以從早午餐吃到下午茶再繼續豪華晚餐約會讓你好吃到不要不要的一條龍服務,當然,如果妳真的這樣泡一整天,肯定會讓妳也飽到不要不要的~

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這次的目標,不是手作烘焙,也不是早午餐,更不是下午茶,而是為在4樓的Fatty's鐵板燒!沒錯,不是義大利麵也不是披薩,是鐵板燒,而且是套餐式的鐵板燒!

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想吃鐵板燒要先通過一F咖啡廳,然後會到達隱藏在咖啡廳後面的都市叢林,在都市叢林裡你會遇到大熊,麋鹿,電梯跟樓梯,朋友們你要爬樓梯還是搭電梯呢?

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▲Good!,選擇搭電梯就對了!

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走出電梯,過了迎賓之門映入眼簾的就是這一排水族箱龍蝦窩!

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就是這麼多波波波波波波...波士頓活龍蝦~

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▲既然有一群蝦兵,當然要有幾隻蟹將負責指揮

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接著就會看到繽紛的冷飲櫃與很忙的主廚及一群在看戲的饕客,這個區域(四樓的樓下)主要是招待用餐人數較少的共桌迎賓區,如果是用餐人數較多的家族聚會或聚餐餐會(像我們這樣),就會被安排在四樓的樓上的包廂區~

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▲通往四樓的樓上的旋轉樓梯

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▲三大三小的聚餐

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▲四樓的樓下依然熱鬧

主廚要完美零失誤的招待不同群組又不同餐點的客人,實在不簡單!

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▲看到熟悉的Fatty's,就令人懷念起他道地的義大利麵風味,如今,更期待他的鐵板燒帶來驚艷!

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看到就讓人有開心的感覺

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▲正妹服務,開始!

隱藏版菜單

(這是隱藏版菜單,內行的就知道!) 

波士頓活龍蝦單人套餐』+『雙人美饌商業套餐』

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▲開胃前菜-醃蘿蔔

清脆爽口,微酸微甜,真的開胃

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 ▲田園沙拉

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有百香果風味的沙拉醬,搭上香濃的起士粉,在配上鮮甜的果香,口中瀰漫的香氣有種杜比環繞音響的感覺

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▲手作麵包

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麵包是Fatty's自製手作烘焙,用的是法國麵粉,除了產地是台灣,麵包師傅是台灣人之外,也算是法式香蒜麵包,有多好吃,看小局長的表情就知道!

PS.麵包可以續點喔!

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▲海鮮清湯

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鮮魚、鮮蚵、鮮蛤,三鮮到味,蔥薑的畫龍點睛更是到位也到味!

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這樣的鮮蚵,代表著健康無毒、無添加吸水劑,美味又健康!

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有多好喝,再看小局長的吃相就知道!

----------這是主廚即將登場的分隔線----------

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季節時蔬(右)

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▲OLIO  D  Oliva(橄欖油)

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▲龍蝦(龍蝦套餐)+草蝦(商業套餐)

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▲干貝+鱸魚(大家都有)

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▲當令海鮮拼盤+加拿大有生龍蝦

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主廚表演,開始!

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光是打蛋就是一門藝術

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擺盤不僅是主廚最得意的部分,也是饕客們最期待的驚艷之一

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▲一副給我好好表演的欠K模樣

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連小小局長也呈現迫不及待的症狀XD

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干貝頭上突然長出了頭髮~???

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原來那是松露!整個蓋好蓋滿,這樣會不會太浮誇了!!

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將將!!明蝦、瓜包煎蛋佐魚卵睡蓮(結果不是瓜)、松露干貝、鮮鱸魚,這就是當令海鮮(季節海鮮)

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浮誇的松露干貝,也是鮮甜得浮誇

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滾燙的鐵板上加熱應該算是煎蛋吧~為什麼吃蛋會有流淚的感覺?是洋蔥...還以為那是某種瓜皮,原來是用洋蔥當作內鍋,然後在洋蔥外加水再蓋上像血滴子的蓋子,這樣算蒸蛋吧??

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管他是煎蛋還是蒸蛋,好好吃就是淡淡的美味!鹹鹹的鮭魚卵配上淡淡的煎蒸蛋,剛剛好~可食用的睡蓮就讓人猜不透主廚的心思了XD

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 ▲季節海鮮之鱸魚

 為什麼這年頭要吃到像這樣沒有土味的魚,會變得很難得?Fatty's選的魚肉品質超優,連小小局長都吃很多!

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在享受松露干貝與淡淡的蛋的時候,主廚已完成50%龍蝦料理手續

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用炙燒的方式,讓波龍走完這最後的半哩路,成就他的美味蝦生

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一半身體+一隻大螯,這樣等於是半隻波龍 

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最豪邁且爽度最高的吃法就是一口完食,保證鮮味直衝腦門,Q彈直擊雙頰,汁多直流喉頭,這時候你就會了解甚麼叫做哥吃的不是波龍,是海老王! 

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大螯的肉質更有彈性,但是我還是比較愛牠的肉體!

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菲力(左)、綿羊豬(右下)、老饕(右上)

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龍蝦配老饕

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美國頂級老饕蓋肉

老饕,就是牛排界裡精華部位之一的肋眼上蓋肉,一頭牛只能提供12份8盎司的老饕牛排

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餐盤上沒有多餘的血水,應該是晶瑩剔透的肉汁全被鎖在肉裡面了吧,五分熟的老饕還呈現粉紅色澤,五分熟的老饕兼具嫩度與油花,入口部分即化、部分Q嫩、部分有勁,好吃的恰到好處! 

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▲匈牙利綿羊豬排

繼沖繩阿古(Agu)豬(點這裡認識Agu豚),然後認識了伊比利豬(點這裡認識伊比利豬),現在又來一頭綿羊豬....世界上的豬何其多,越稀有的身價越高XD~

綿羊豬,顧名思義他有像綿羊般的外觀,捲捲的短毛,不看臉還真的會認錯,根據維基百科表示,曼加利察豬的群體數量有所下降,目前為「稀有品種」

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油亮亮的表面,真不愧是地表最富油脂的豬品種之一

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經過鐵板燒料理後,油爆的香氣像防護罩似的將肉完全包覆,每一口都享受的到綿羊豬的油脂香,油脂較多的部位不會有傳統肥肉QQ軟軟的口感,反而是化成油水與瘦肉結合,讓原本富有嚼勁的瘦肉獲得滋潤,搭配鐵板燒後的香煎,原來豬也可以這麼特別~

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▲菲力牛排

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從來沒吃過這麼好吃的菲力,連如X葵的菲力也沒那麼讚!!真心推薦!Fatty's鐵板燒的菲力牛排,是吃一次就會永遠記得的好吃!不論香氣、口感、熟度(五分熟)完全打中,絕對值得!

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▲義式燉飯

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只能說太神奇,燉飯燉到飯變成了泥,都可以當作小小局長的副食品了,所以這已經到了飯中有泥,泥中有飯的境界,所有的精華都不分你我一起為這塊義式燉飯付出!

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▲季節時蔬

看到蟲蛀,就是健康,就是安心

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吃完主餐、滿足味蕾、看完主廚鐵板秀之後,接下來就是歡樂甜點飲料時光

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用餐時間一過,原本熱鬧的光景已轉換成寧靜的等待,等待下一坡或下一餐的客人,再繼續熱鬧下去~

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▲四樓的樓上的另一間包廂

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▲全部都是日本進口酒與飲料,還有鬼太郎系列的

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▲另一邊的冰櫃還有梅酒

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甜點飲料用餐區就在一樓常常客滿的Best Coffee

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▲咖啡烘焙機

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樓下也有日本進口飲料,『鰻魚可樂』是我最想嘗試的也是他們賣最好的口味!

 

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 這裡麵包、披薩、派都是現場製作

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▲菜單(這是給咖啡店客人點餐用的)

鐵板燒的貴賓,飲料可選擇果汁、紅茶、咖啡,甜點則是固定的冰淇淋水果組合

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▲寫著Coffee的不是咖啡,是紅茶

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香草冰淇淋+當令水果

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▲小局長遇到冰淇淋就自動融化了

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▲突發奇想地把咖啡變成漂浮冰咖啡,美味升級

鐵板燒套餐的咖啡香氣獨特,無明顯酸氣,應該也是用自家烘焙的咖啡豆,好喝!

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飽餐後在這樣的空間吃著甜點、喝著飲料,簡直讓人慵懶到的,完全可以接著三樓日式鍋物的晚餐繼續飽足下去!

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或者你也可以點個派、或再點個冰淇淋、或是再來個披薩讓自己更飽一點XD

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比較推薦的是,可以加點一杯手沖咖啡,繼續慵懶,繼續喝咖啡聊是非~

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就這樣,我們三大三小再Fatty's度過了美好的午餐及下午茶時光!

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【後記】

 1.菲力牛排超好吃,真心推薦!(隱藏版)

2.加拿大龍蝦+老饕,頂級享受!(隱藏版)

3.還有商業午餐,超值推薦!

4.餐後甜點飲料,慵懶奢華~

 

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【Fatty's創意料理-崇德店】

地址:台中市崇德路三段108號

電話:04 2422 1812

營業時間:AM08:00~PM22:00

FB粉絲團:Fatty's創意料理-崇德店

 
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【局長】翹班人生

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