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2016,12,03 烏日東家辣味炸豆腐佐台式泡菜黃瓜籤

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網路上有人寫了一首詩來描述路過東家時的心情:

車水馬龍的大路旁
胃的加油站
三盤 加滿

臭豆腐的香飄出陣陣的人情味
駐足嗎
不駐足嗎

你都聞到了。

對壓,都聞到了,還不聞香下馬嗎?那就讓局長給你幾根壓垮你腦波的稻草吧~

稻草一 在地人從小就吃

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看到這面牆滿滿的心得與祝福,就知道這是一家在地人都是從小吃到大而且從小就真心推薦的美食補給站!

稻草二 馬上就熟人情味

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小小的店面用餐時間滿滿的客人,每一個在老闆、老闆娘及老闆的兒子眼中都是熟面孔,對他們來說,或許那一天的初見面的那個瞬間我才是陌生人吧,跟涮牛肉一樣馬上就熟的濃厚人情味,絕對是讓人吃上癮的原因之一

稻草三 使用鹿港林正義麵線

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純手工製作的麵線,純天然日曬而成的麵線,選擇無漂白的麵粉製成的麵線,這就是聞名全台麵線界的阿義手工麵線,東家老闆說『會開始賣麵線是作夢夢到的~』難道是夢到這位鹿港製麵師傅??其實是夢到~

稻草四 東家秘方麵線糊

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老闆歷經數次調整才造就這充滿人情味的口味,小碗滿意,大碗闔家歡喜!

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大腸自己滷,口味自己調,這一碗可以嘗到東家對好吃的麵線下了註解,這一碗可以嘗到東家對來去的客人認真用心~

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麵線口感無懈可擊,天然的日曬手工果然有種難以言喻的感動,麵線細滑不說,居然能在細滑中又藏著Q彈,這絕對是機器辦不到的技術,看著牆上曬麵線的照片,不用再靠想像的方式來幫麵線打分數,東家的麵線料理破表的分數已經說明了一切~然後讓分數破表的就是第五根擊垮你腦波的稻草!

稻草五 東家自製香辣醬

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自製辣椒醬就是狠厲害,自製的辣醬能傳遍大街小巷讓人吃上癮那就是像東家一樣灰熊厲害!!香在口但辣不在口,香竄鼻但辣不刺鼻,香繞樑但辣不戀棧,印記在麵線上的是香的永流傳與辣的點到為止,這是會讓人懷念想念思念的香辣醬~而這樣的辣醬當然可以用在第六根稻草上~

稻草六 臭豆腐泡菜黃瓜

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在薄博的微酥的外皮保護下,經高溫油炸後的豆腐依然保留了原有的香嫩

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現刨的黃瓜籤,新鮮翠綠多汁,一解炸豆腐的油膩增添爽脆口感

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別忘了東家自製辣醬這味最佳拍檔,香辣如湍湍溪流暴奔,魅力無法擋!

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也可以搖身一變成為一道端莊典雅奢華簡約的法式香辣炸豆腐佐台式泡菜黃瓜籤料理~

最後一根 麥香陣陣紅茶冰

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最簡單的古早味帶來了最美麗的"淹頂",不用太多加油與添醋,陣陣麥香入喉,麥香陣陣~

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【東家臭豆腐。大腸麵線】

地址:台中市烏日區溪南路一段199號

電話:0958 195 200

營業時間:下午15:00~21:00(星期日公休)

FB粉絲團:東家 臭豆腐.大腸麵線   溪南總店


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