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2016,10,30 大俠愛吃漢堡寶,想歐趴(All Pass)就吃狀元閣,沒押韻XD

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▲蒸得好好味啊~

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有一點類似香港大排擋的裝潢概念,在人來人往的街道上飲茶

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▲好看好拍的香港文字雲

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『狀元閣』港式茶餐廳.位在台中市漢口路的新興美食商圈,附近還有姜虎東678白丁韓國烤肉,對面還新開了一家熊熊鐵板燒,過幾條街還有賣得火紅的珍妮佛九層塔跟打啵G台灣一號店,在這麼熱鬧火拼的美食戰區當然是沒有三兩三也要有一把刷子才經得起考驗,根據這趟美食饗宴之旅,我敢說狀元閣不只有八兩八還有好幾把刷子等你(妳)(哩)來發掘~比如原本僅平日供應的一鴨三吃的「狀元及第片皮鴨」!

一鴨三吃之第一吃

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▲狀元及第片皮鴨

顧名思義,就是狀元及第,也是片皮鴨,所以想要有好彩頭就來一趟『狀元閣』吧!油亮的鴨皮只剩下脆皮二字可形容,沒有帶腥的油脂,只有夾藏的美味,沾上特製的甜麵醬,再用手工自製的獨家餅皮包上主廚準備的配料,一口接一口已經不足以形容一片接著一片的包起來吃!

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▲片鴨(半隻的量)

只要點片鴨,就有主廚桌邊片鴨秀為您服務,讓您見證主廚刀工

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▲手工檸香荷葉餅

單吃也好吃的餅皮,為了保持熱度及最好味的狀態,特地用蒸籠保溫保鮮,有Q度,傳統麵皮味中有來自檸檬草的清爽氣味,是店家引以為傲的用心!

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▲這樣包起來吃還是最好吃,有麵皮帶Q的香氣跟甜麵醬的風味還有三種配菜(小黃瓜、酸菜、特級蔥)的酸甜嗆,有口感、有層次、最重要的是有匠師級美味!

一鴨三吃之第二吃

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▲九層香酥鴨骨(半隻的量)

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有點接近乾煸的風味,真的是香酥中帶九層塔香氣,加了薑片除了增加微辣的口感還抵銷了鴨肉原本的寒性特質,顧美味的同時也兼顧健康!

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▲令人無法抗拒的鹽酥雞式的乾煸香

一鴨三吃之第三吃

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▲蔬菜鴨架濃湯

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可愛的四圈玉米與三片豆皮構成一鍋敲可愛的鐵支對三條的畫面

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▲濃濃的老火例湯湯頭,美味的精華及泉源盡在於此

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濃郁的老火例湯融入帶骨的鴨肉中,已經分不清是在吃湯還是在喝鴨了

港式茶餐廳必備特色煲料理之
九龍港味煲仔

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▲茄子魚球煲

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 ▲八珍豆腐煲

煲料理就跟台灣家常菜現炒一樣,都是熱騰騰的上桌,熱呼呼的無法大快朵頤,就連砂鍋都燙得嚇人,由於煲料理會把食物本身最新鮮的氣味封在鍋中,所以當煲料理上桌時絕對是香噴噴得讓人食指大動!

主廚招牌風味菜

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▲糖醋鳳梨松阪豬

 

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松阪豬經過鳳梨酵素浸潤過後變得更容易咀嚼不那麼費勁,很適合不喜太Q彈需費勁咀嚼的長者或小孩,酸酸又甜甜的滋味是從未嘗過的松阪豬口味

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▲避風塘中蝦

香酥鹹辣就是避風塘的最佳寫照,中蝦就是比大蝦小又比小蝦大,簡單說就是大得恰到好處,蝦殼離鹽酥蝦的酥脆還差一點,所以還不能直接卡滋卡滋的吞下肚,但是香酥鹹甜微辣的滋味在剝殼後還是讓人意猶未盡~

當季時令食蔬

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▲蠔油芥藍

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清翠的碧綠與清脆的口感,也給塞滿大魚大肉的胃腸注入一股清脆的暖流,解油去膩果然還是青菜最對味

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▲清炒西蘭花

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原來西蘭花就是綠色花椰菜,十字花科的健康已經不需再多做介紹,吃就對了!

港式精緻甜品

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▲桂花紅豆涼糕

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桂花像落地生根般的填滿在陽光下會閃閃動人的晶瀅剔透裡,紅豆的出現讓整個畫面呈現彷彿是紅豆生桂花的奇妙景觀,重點是自然甜中帶著微微桂花香,自然甜中也滿是綿綿紅豆香~

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以上就是店家近期推出適合6~7人用餐的新菜組合

(套餐內容僅供參考,請依店家最後公告為主)

超好吃的迎賓開胃小品

 

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▲黃金泡菜

爽脆微辣,酸度適中,非常涮嘴,偶而會因為搶食吃太快被嗆到,請小心慢服~

 

 

 

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▲陳醋蘿蔔

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這不是千層糕!這是白蘿蔔配上絕妙刀工以及陳年老醋耗時4~5小時醃漬而成的私房小菜,上桌時就驚艷眾人目光,尤其是那層層疊疊的刀工讓蘿蔔瞬間被誤為是千層蛋糕來著,脆脆脆脆脆的口感,及香香香酸酸的口味,絕對是讓人開胃又開心的私房小品!

 

 

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▲蜜漬香芋

 

  甜甜鬆鬆又鬆鬆甜甜,很有冷凍芋的感覺,香甜的滋味令人印象深刻,但是吃多會有飽足感,當作開胃菜著實有些尷尬XD

港味飲

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▲凍檸茶

 

 

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▲凍檸七

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▲港式酸梅湯(左)、冰鴛鴦奶茶、凍檸七、凍檸茶、冰絲襪奶茶

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▲熱鴛鴦奶茶、熱絲襪奶茶

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我喝的是鴛鴦奶茶,熱的跟冰的濃醇度一模模一樣樣,只有冰與熱的差別,茶本身並不會特濃,咖啡香氣有被甜甜的口感帶出,冰的跟熱的都一樣要趁熱(冰)喝,「冷」了就有點走味了XD

同場加點之茶餐廳一定要吃燒賣

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▲蟹黃蒸燒賣

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好鮮好吃好好味,港式燒賣的經典

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▲鮮蝦腐皮捲

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又一道飲茶經典,腐皮捲系列百吃不厭啊~

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▲爆漿芋頭酥

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奶皇流沙從芋頭酥中爆流而出,激起無數味蕾的歡呼,一口解決是最爽快地享受!

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▲黃金流沙包

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好特別的太極無我造型,彷彿低語著「一沙一世界,剎那即永恆」~

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盡情奔放盡情流沙,在那爆將瞬間居然閃過打開馬糞海膽的錯覺,甜美滋味正是一沙一世界的獨家口味!

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▲菜單

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半開放式的廚房,讓可人可以觀賞廚師們精湛刀工的表現及安心保證的料理環境!

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▲筍殼魚

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【狀元閣港式茶餐廳】

地址:台中市北區漢口路四段297號

電話:04 2237 2298

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

官方FB:狀元閣港式茶餐廳


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