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2016,05,15 值得專程一訪的百年古宅X沖繩古早味美食

艷陽高照,古樹參天,石灰岩的外牆,狹小的巷弄,牆上還有從石縫中竄出的不知名植物,木造的古宅建築,還有一定要有的屋頂上的シーサー,滿滿的古早味,滿滿的人情味,滿滿的沖繩味,這一區叫做真壁,這裡叫做茶处真壁ちなー(茶處真壁),這裡是一家有著滿滿沖繩味的百年古宅餐廳。

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石灰岩的外牆,跟澎湖的咕咾石外牆有著異曲同工之妙

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戴頂帽子,穿著Boyfriend風的牛仔褲,不用刻意就很日系,完全融入百年石灰牆的畫面中~

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是甚麼樣的植物可以在石縫中生存?

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狹窄的巷弄中有二處停車場,非常適合開車自駕前往,也只有開車自駕才能前往XD

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早上11:00開始營業,只賣午餐時段,連日本人都愛來,通常需要排隊排很久,所以建議跟局長一樣"搶頭香"!提前到現場候位,會比晚到在這裡排隊等候還要快!

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木造百年古宅,屋頂上的シーサー,古色古香,腦中不時浮現「三線之花」的旋律~今年的沖繩親子自由行即將在這裡畫下句點。沖繩,我悄悄的來了,但也要悄悄地離開了~伊呀沙沙!

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雖然提早到,餐廳仍在準備中,但是可以在庭院等候,好生體驗百年古宅的魅力,天啊~她們現在坐的是百年前的階梯嗎?

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▲小子,你知道你每跨一次就是跨過一個100年嗎?

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▲角落,也有シーサー跟青蛙

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▲用餐時間到了,可以進場了!

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先在玄關處脫鞋,接著由服務生帶位,因為搶了頭香,所以服務生說坐哪都可以~屋內空間寬敞,保留了塌塌米、木造梁柱等許多百年古宅的樣貌,在屋內會自然的湧起一份尊敬的心情,甚至想對著老宅敬禮表達感激之意,這感覺就像是老宅的靈魂牽動著訪客的心一般,有一種要讓客人賓至如歸的感動~

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貼心的榻榻米專用椅,適合老人、小孩、無法久盤而做的客人

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▲古老的鐘

整點會敲出好聽的沉著穩重的咚咚聲響,這種鐘聲會讓人產生一種時光倒流的錯覺~

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▲冰開水已經是最基本的待客之道了,沁涼消暑爽快!

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▲沖繩的道地家常菜

不知道麼點,可以跟局長一樣點右邊這一頁的セット(套餐)跟ちなー御膳

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▲菜單上說這間老房在2005年時有4個地方被註冊為「有形文化資產」!

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▲建築、一口井、石牆、穀倉

 

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▲還有二次世界大戰的遺跡

 

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二次大戰時留下的彈孔,有點震撼!

 

 

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原來ちなー』是這家的『屋號』,是早期村落裡用來辨識身分的名號,而現在則用祖先留傳下來的屋號當作店名繼續傳承下去,這種守護祖先名號也同時被祖先明號守護著的牽絆,實在令人讚嘆與感動!

 

 

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▲菜單

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ちなー御膳

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ちなー御膳可以吃到許多道地的沖繩家常菜,包括看起來就是爌肉的ラつテー(豚の角煮)

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ラつテー(豚の角煮)

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一樣是豬肉,一樣是像東坡肉一樣的料理,可是呈現出來的視覺與味覺就是不一樣,沖繩的ラつテー(豚の角煮)就是比較有型,肥的瘦的與邊邊角角都相當分明,入口即化的口感少了一份油封的水嫩,卻不失美味。

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▲小鉢3品

鹹蛋苦瓜的極致就在這一小鉢,沖繩苦瓜已然融入鹹蛋泥中,每一口都是經典、都是苦的甘甜!

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▲スニシー(メンマ(竹)、豚肉、昆布等的煮物)

有點像是筍乾扣肉跟竹筍炒肉絲的綜合體,一看就知道是家常菜~

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▲ミニそば(迷你沖繩麵)

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▲吃沖繩麵一定要加泡盛辣椒

這是一種沖繩特有的辣椒調味,是用沖繩『泡盛』來醃辣椒,有種特殊的香氣,只要是湯麵都非常對味,是每家麵店都會準備的平民辣椒醬~

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麵條Q彈有勁是沖繩麵的特色,吃飯配麵果然是日本令人讚嘆的飲食文化!

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▲ごはん(飯)

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超級好吃的獨門醬料,鹹鹹香香很像豆腐乳與味噌的結合體,超級無敵好吃又下飯

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テサート(甜點)

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▲フローズンマンゴー(冷凍芒果)、杏仁豆腐

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▲そばセット(套餐)

麵比較大碗,換成是吃麵配飯的概念嗎?

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沖繩麵,有人喜歡也有人不喜歡,因為他有一種肉味~茶处真壁ちなー的沖繩麵,清淡無比的湯頭比起肉味橫生的爌肉更搶戲,湯頭整個清淡到非常順口,如果可以加湯我一定加它個3次!

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▲ごはん(飯)

本身就已經很夠味,但是加上ちなー御膳的特製醬料,就更有味更好吃!

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▲ひらやーちー(類似煎餅)

沖繩煎餅佐羅勒金槍魚(鮪魚)

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▲附一瓶醬汁,可當沾醬或淋在煎餅上

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直接吃除了煎餅的餅味跟一點點的海苔味,還真的沒啥鹹味,醬汁果然是必須的!

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算是口味較清淡的海鮮餅吧,就像沖繩旅遊一樣悠哉悠哉的,柔柔淡淡得慢慢填飽你的胃~

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▲琉球紅茶(琉球茶-琉球チャイ)

內含カルダモン(豆蔻)、クローフ(丁香)、シナモン(肉桂)、ジンジャー(薑),所以有芳香健胃的價值。

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點飲料還有附餅乾點心,有一種在喝下午茶的感覺~

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茶处  真壁ちなー】

地址:糸満市真壁223番地

電話:098-997-3207

營業時間:11:00左右~15:00左右

官網:http://makabechina.ti-da.net/

 

FB粉絲團:茶処 真壁ちなー


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