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2016,03,30 一頭牛的隱藏菜單

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  一生懸命

   台中燒肉界代表之一,低調的奢華享受,高檔的幸福饗宴,公益店以木造裝潢呈現出敦樸的江戶風格,用心經營可見一斑。極選肉品與服務、「好東西才上桌,桌上只有好東西」的精神是一頭牛經營團隊一生懸命(いっしょうけんめい)的承諾~

 tip~一生懸命=「拼命」的意思

 

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   可包場 

 1F+2F的寬敞空間融合了居酒屋的氛圍,讓客人可以盡情的把酒言歡。你(妳)能想像除了快快樂樂燒燒烤考吃吃喝喝,在這裡已經出現過二場包廳的讀書會嗎? 

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桌邊服務 

 明星臉帥哥(大家覺得他像誰?)美女桌邊服務,簡單易學的食材會烤一片(塊)教大家美味訣竅,然後再讓客人自己烤;複雜難烤的食材則會在客人同意下進行如型男大主廚般的演出,讓客人除了享受食物美味外,還能有視覺與聽覺的饗宴。 

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  一種返璞歸真的刻版,或是一種木牛流馬的創新 

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  幾近無油煙感的嚴選烤盤,超強吸力,讓你(妳)吃燒肉也不會惹得一身腥!(這很重要!) 

有隱藏版菜單

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   從單點到套餐到隱藏版菜單,道道嚴選,道道精彩

   (點這裡看菜單)

有雙人套餐、三人套餐跟單點,二個人約會想吃和牛可以點和牛套餐:

【台中南屯】一頭牛日式燒肉‧清酒-公益店@雙人和牛套餐-達人烤肉心法教你隨便烤都好吃! 

想吃海鮮可以點海陸套餐:

【台中南屯】一頭牛日式燒肉‧清酒-公益店@雙人海陸套餐-好吃秘訣就是『把水裡游的變黃金』! 

如果三人同行,可以點三人經點套餐,或是點一份雙人海陸套餐再加點一份隱藏版的『隱の盛合』,這樣除了可吃到龍蝦、草蝦、干貝等海鮮,還可以吃到5種頂級牛肉,包括美國安格斯香柚卷、Prime級骰子牛、烤肉醬牛五花、choice牛小排、澳洲和牛板腱。

接下來就來跟大家介紹一頭牛的隱藏版菜單~

隱の盛合』

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 ▲隱の盛合

這是菜單上沒有的『隱の盛合』,有5種牛肉,包括美國安格斯香柚卷、Prime級骰子牛、烤肉醬牛五花、choice牛小排、澳洲和牛板腱。

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澳洲和牛板腱

牛板腱有人喜歡有人不喜歡,因為牠有一種牛味! 

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達人心法

  血肉模糊,翻面20

1.大火(烤盤中央)

 2.朝上那面血肉模糊時即可翻面。

3.翻面後約在烤20秒即可上桌。

因為屬於肩胛部又是靠近大血管的地方,肉質較有嚼勁且牛味較為明顯,喜歡牛味的客人會很尬意,因為有種狂野奔放的Fu~建議加鹽蔥,可抵銷一些牛味增加很多美味!

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choice牛小排

迷人的油花,就是令人期待的美味~

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達人心法

  血肉模糊,翻面20

1.大火(烤盤中央)

 2.朝上那面血肉模糊時即可翻面。

3.翻面後約在烤20秒即可上桌。

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▲帥氣又霸氣的牛小排起鍋式 

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粉嫩的色澤是成功的象徵,油亮的光澤式美味的泉源,choice級就是嫩!嫩!嫩!

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美國安格斯香柚卷

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達人心法

  20、20、20、20

1.大火(烤盤中央)

 2.每一面都烤15~20秒就好。

3.要特別專心。

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香柚的果酸融合了安格斯牛的甜嫩,若瞬間不察,安格斯牛會如夢幻泡影般只留氣味不留痕跡~

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烤肉醬牛五花

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達人心法

 血肉模糊,翻面10

 1.大火(烤盤中央)

2.朝上那面血肉模糊時即可翻面。

3.因為油花較豐富,翻面後約在烤10秒即可上桌。

烤到粉嫩就能吊人胃口,入口軟嫩的瞬間令人覺得幸福~如果再加上特調的鹽蔥,銷魂的感覺油然而生~

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Prime級骰子牛(奶油起士)

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達人心法

  小火慢烤,面面俱到

1.小火(烤盤外圍)

 2.每一切面都烤約1分鐘,即可翻面。

3.6個面都烤過後即可上桌。

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這群骰子牛若不是練過吸星大法就是會北冥神功,本身已經是Prime等級的高手了,經小火烘烤後,原本裹覆在外的奶油起士居然毫無保留的被吸收殆盡,美味功力超越原本Prime的極限,轉變成燒肉界中的高手高手高高手,成就了骰子牛想獨步武林的霸業!

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隱の盛合】

果然,隱藏版菜單就是有它迷人的地方,如果你(妳)是小鳥胃的小三(三人同行的第三人)、或想嘗鮮、或想來場小資的頂級饗宴,那麼以肉的極選跟肉量來說,隱の盛合將是最好的選擇~

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【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】

 

地址:台中市南屯區公益路二段162號

 

電話:04-23206800

 

營業時間:11:00~14:00;17:00~00:00

 

官方網站:http://www.marihuana.com.tw/

 

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