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2016,02,05 一日一麵,外帶!(自備保溫罐)

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以前阿輝在廣三SOGO百貨樓上服務大家,現在阿輝搬到SOGO附近的路面店繼續服務,新的服務據點就在公益路與華美街口附近,省了進百貨公司的麻煩,也省了手滑錢包失守的風險,對附近的上班族來說,阿輝變成路面店著實是一大福音!

But...如果你(妳)要外帶拉麵或沾麵,就必須要完成店家指示的條件才能外帶!

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▲菜單

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▲只要是需要湯頭的餐點,要外帶只有二種辦法:

1.自備裝高湯的保溫瓶(至少350ml以上)。

2.租用麵屋輝店內的保溫瓶(需押金250元)!

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▲白色保溫瓶(內用)

這是店內用餐專用的保溫瓶。

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沒看錯!即使是店內用餐,店家也是用保溫瓶裝拉麵湯頭給客人!

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▲有色保溫瓶(外帶)

 

 

 

 

 

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這就是需要押金的外帶專用保溫瓶,如果客人忘記拿回來還,就等於是用250元買了一個有輝字標記的保溫瓶!

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▲輝 沾麵+叉燒飯(外帶)

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沾麵好吃的成敗,湯頭佔了絕大部分的關鍵,好的湯頭帶你上健身房,因為太好吃會一直吃不停!一般來說,沾麵的湯頭會比拉麵的湯頭要來得更濃更重口味,麵屋輝也是這樣,阿輝把沾麵的湯頭搞到只剩下濃醇香可以形容,濃到麵條碰到湯頭後就失去了麵味,醇到直接喝會有直衝腦門的頓醒感,香到只要打開保溫罐豚骨與魚介醬就一起在四周奔跑!這是拉麵湯頭無法到達的境界~

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沾麵是用粗麵條,一樣是店家自製麵條,口感跟拉麵使用的細麵條一樣Q彈有脆度,相較之下,細麵條的脆度更勝一籌!

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渾厚的叉燒,肥瘦適中又大塊,可以有大口吃肉的快意!

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▲叉燒飯(外帶,免保溫杯)

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▲這是叉燒飯內用的樣子

處理過的叉燒肉配上調味過的米飯,味道速配得很下飯,難怪日本人都是一碗拉麵配一碗叉燒飯在吃的,原來是這麼一回事啊!

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【後記】

1.沾麵還是現場吃比較好,因為麵放一段時間會打結XD

2.外帶沾麵,湯頭建議倒出再食用,保持保溫罐清潔。

3.拉麵、煎餃、兒童餐食記請參考(麵屋輝內用篇)。

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【麵屋輝/麵や輝Teru

地址:台中市西區華美街334號

電話:04-23261881

營業時間:

11:00AM-14:00PM

17:00PM-22:00PM

(週四公休)

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