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2015,11,02 正港ㄟ關西排隊美食

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原本是要來吃關西ㄤ咕麵的,就在泊車時看到這一條人龍,似乎是可遇不可求的在地美食,定睛一看,『關西臭豆腐』五個大字映入眼簾,當下決定先排再說,畢竟久久才會路過關西一次,畢竟很久沒有這麼瘋狂的排隊了XD

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二個不同溫度的油鍋是關鍵

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泡菜更是關鍵中的關鍵

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大熱鍋油炸的當下,臭豆腐是香的,看者阿姨熟練的邊翻邊夾,有點感動~因為已經排隊排了一小時了....終於輪到我了XD

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記得要找位置坐蛤~

是的,您沒看錯!桌椅就在旁邊的公園中,有看過座位在路邊的,也看過沒座位要找位置坐的,坐在公園裡吃臭豆腐還真是頭一遭~如果沒位置也不用著急,因為要先排隊點臭豆腐,等輪到您點餐時,位置就會出現了!

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一份50元,臭豆腐超過5塊(台中幾乎都是5塊而已),泡菜、蒜泥阿姨加;但是醬油、辣椒要自己加。

 

 

 

 

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泡菜,清脆又爽口的酸,不會太搶鋒頭;

蒜泥,讓人為之驚豔的新鮮,感覺就像是現磨現打一樣,粗粗的蒜末夾雜在蒜泥裡,蒜頭的味道就是比較厚且香氣逼人!

 

 

 

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臭豆腐本身就為鹹,加上泡菜的酸根辣椒的刺激,不用再添加其他調味料就已經很夠味,接下來就是令人期待的外酥內嫩了~

 

 

 

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說真的,忠實呈現,沒有想像及期待中的酥,但是嫩的剛剛好,或許這就是關西臭豆腐的特色,只是我個人喜歡外皮再酥一點的口感,令人難忘的是蒜泥,到現在腦海裡都還保有蒜泥的餘韻~

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喏~泥砍砍,隊伍依然是那~麼長!

下回路過關西,別忘了來排看看,吃看看,比看看呦~

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【關西臭豆腐】

地址:新竹縣關西鎮光復路4號(光復路口)

電話:03-5875696

營業時間:13:00~22:00


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