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2015,03,14 白色情人節大餐

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能與『桃太郎』、『園』並列的台中頂級日本料理名店-明園日本料理,不是坐落在大和路周邊,而是像一位激石枕流、深不可測的隱士一般隱藏在城市巷弄的文中路上~

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小橋開道引,錦鯉駕前行

一進門就被橋下的錦鯉夾道熱烈歡迎!雖然一直有謎之音在耳邊重複~餵我!餵我!~但還是無法引誘一樣飢腸轆轆的我們停下腳步!

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寬敞氣派又雅緻,高檔的感覺不用贅述

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典雅高尚的內裝,几淨明亮有如星雲流水的卡布哩台,更添古典風範,尤其是頂上經典的各種魚的稱號,這就是來自老字號一種可以征服海洋的自信!

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▲新鮮冷藏絕美海鮮排排站,坐在卡布哩的你絕對會不由自主的點菜到爆錶

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▲可以現撈的水族箱就在其中,這不叫新鮮那甚麼才是新鮮!

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▲有塌塌米的包廂,讓用餐更能融入日本料理的結界中

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▲美味的饗宴就從喔西摸哩進場開始

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 ▲用心,就是不用等客人開口,兒童專用碗就幫您傳便便(雖然小局長還不會用)

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▲小菜拼盤(醃蘿蔔、漬花生、海帶

點餐前就先招待,完全是日本文化的禮數,讓人有點受寵若驚,還是說這樣的禮數是日本料理的基本功?簡單,窩心,開胃,心情好!

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 ▲開始期待菜單能帶來甚麼樣的驚喜

((點這裡看菜單))  

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日本料理迷人的地方就是這種懷石料理風的套餐,更迷人的地方就是在這種頂級日本料理名店還有1000元就能享用到的好物!機會難得,當然不能錯過~全部!

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▲冬季饗宴 1500/人(+10%)

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 ▲初春刺身姿造

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餐具搭配主題,百花齊放的初春,大海的魚兒們恣意徜徉在小花群中,頭一回吃到完全無冷凍感的生魚片,師傅的刀工無庸置疑的精準,從入口到完食,還真的有魚兒嘴中游的感覺!

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▲山藥細麵+鮑魚+蘋果烏魚子(原菜單:松露貝柱)

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▲山藥細麵

山藥切絲滑溜順口,鮭魚卵實在太厲害,這是我吃過最美味、最不走味的鮭魚卵,完全不會有鹹味搶走美味的錯覺!

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▲澳洲小鮑魚

一整顆=心開懷,切一半=就感心,小鮑魚=Q感好吃優!

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▲蘋果烏魚子

要嘛就都沒吃到,要嘛就一直吃到的烏魚子,繼上次在HUKU吃到久違的第一片,這一回是第二片入口了,下一次會是在哪吃到呢?難以抗拒的香氣與口感,佐蘋果與蒜的衝突氣味,火花!

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▲松露牛肉捲杏鮑菇栗子南瓜(原菜單:煎鵝肝牛肉)

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▲牛肉捲杏鮑菇

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 南瓜綿密的口感與綿密的香味,很像是好吃的栗子南瓜~

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忍不住要說,松露給的真不手軟,用來佐這兩卷牛肉綽綽有餘,店家在收盤時還很貼心的提醒松露可以保留,之後的料理也可以搭配~

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▲寒鰤魚原味燒

鰤魚,在日本全國各地除夕吃的吉利魚之一。寒鰤,則是每年只在冬季出現的鰤魚才能稱為寒鰤,著名產地是面向日本海的富山灣,是當地人最愛的魚產之一。在台灣則是被稱為青甘鰺青甘!而寒鰤即是日語青甘的漢字!

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話說有福氣的人才吃的到這一期一會的寒鰤魚,鹹酥鹹香的烤魚下巴,簡單純粹烤功是唯一的美味!真的讓人覺得福氣滿滿!清甜的玉米筍,沾左上方的特殊沾醬(內有穀物),更添風味!

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▲虎蝦奶油輕燒

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聽到虎蝦直覺就是大隻,但沒想到能大到可以做成二顆跟花枝丸一樣大的蝦捲壽司!外皮炸的酥香,蝦肉肥嫩,突然有一種回不去的感覺,回不去握壽司的感覺XD

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▲海景塔壽司

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簡直就是藝品,屋尼登塔,誰與爭鮮!

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飛流直下三千尺,疑是銀河落九天,我說的是屋尼(海膽);大珠小珠落玉盤,我說的是鮭魚卵,還有一尾大甜蝦讓人差點忘了虎蝦的震撼!

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▲岩生蠔信手紙鍋

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別懷疑,哥煮的是一種禪的意境~

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是生蠔無誤,簡單的一蠔入魂說的就是這鍋信手拈來,鮮甜的清澈的蠔湯!

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日本的枯山水造景,感覺水果都活跳了起來!

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▲甘口

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 熱呼呼又軟綿綿的紅豆麻糬,甜度適中,軟綿好對味,是完美的「淹頂」!

 

----------這是1000元/人的分隔線----------

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▲冬季限定

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▲百花刺身盛和

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方方正正的生魚片,意外的好看,也意外的豐盛!

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▲草莓優格沙律

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大干貝(半顆)與八爪章魚的一支腳是亮點,整個酸酸甜甜又清爽,好吃!

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▲寒薑白酒牛肉

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牛肉吸附了暖胃的薑湯變成了好吃的暖胃的牛肉,薑汁入味了一點點而沒有太過的嗆與辣,讓多汁軟嫩的牛肉增添許多會讓人討論的層次!

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▲雄蝦加州蘆筍捲物

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捲起來的蝦肉讓嘗鮮嘗美味變得很簡單,底下的胡麻醬,細膩地像蝦膏,很搭很香很對味!

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▲鰭邊鳴門壽司(散壽司)

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 正當被前幾道美味料理連番攻擊到胃口大開時,散壽司適時地出現填滿了一直開胃的狀態,令人開心的散壽司也亂好吃的!

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▲雉鮑大根汁物

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一整顆的鮑魚就在碗裡,對美味不用過多的解釋,姊在喝的也是一種禪的意境!

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▲甘口

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 熱呼呼又軟綿綿的紅豆麻糬,甜度適中,軟綿好對味,一樣是完美的「淹頂」!

----------這是好吃又好玩的分隔線----------

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還記得這群一直吵著餵我!餵我!的錦鯉嗎?

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▲奶瓶餵魚(這裡的鯉魚會吸奶瓶喔!)

餵魚流程

到櫃台向服務人員索取魚飼料一包▶▶旁邊拿一隻奶瓶,加水半滿▶將飼料倒入奶瓶中▶開始餵

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▲準備好了,就開始餵吧

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一直發出「嘖!嘖!嘖!嘖!」的聲音,大家都吸得很High呀!然後餵的人也很High!看的人也跟著超High!

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【後記】

1.食材嚴選,料理有禪意,高檔日本料理無誤!

2.還有580/人的超值鍋物(限平日享用)!

3.用奶瓶餵魚好好玩,一定要餵看看!

4.餵魚時請注意安全,小心,蚊子出沒!

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【明園日本料理】

地址:台中市西屯區文中路25號

電話:04-23118638

營業時間:11:30 ~ 14:00 . 17:00 ~ 21:00

附設停車場、+10%服務費

明園官網:http://www.minyuan.com.tw/

FB粉絲專頁:明園日本料理


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