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2014,12,07 街頭捕獲野生手工豆花伯

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出沒在台中市西區與南屯區交界,循著公益路大墩路大隆路大進街,用野狼拖著攤車緩慢前進,就像黑白郎君的幽靈馬車一樣忽焉在前又忽焉在後的,會在哪個街道或巷口遇到?全憑運氣!這天【局長】在大進街靠近大業路口處遇見這台神出鬼沒的豆花車,真幸運~哈哈哈~把郎璀謀ㄝ,斗系挖ㄟ快樂啦啦啦啦啦(echo)~

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不知怎地,看到這樣的叫賣方式就覺得好有安全感,可能是因為看的到的都是豆花伯的用心,可能是因為吃的到的都是豆花伯給得安心,可能是因為豆花伯讓【局長】想起了兒時那位一大早就會沿街叫賣「島~輝~~」的手推車古早豆花伯吧!

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簡單的傳統的餐車,一桶豆花,一桶糖水,一桶薑汁,一桶花生,一位豆花伯,一群愛吃鬼,一種享受,一種美味,一種懷念~

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熱呼呼掩不住的香氣與火辣冒著暖暖的白煙的薑汁,我知道等一下的豆花一定非常暖心!

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▲豆花(熱,加薑汁)

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花生,很不客氣的多到爆,豆花伯有說~多一點花生,讓你在吃嫩嫩的豆花時,可以增加口感與香氣!

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ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的,滑嫩又滑順的,完全在意料之中!令人眼睛為之一亮的是層層疊疊的陣陣豆香~好想大叫:就是這個香!就是這個香!這就是歷久彌香的古早味豆花香呀!果然,加了花生就增加了口感,這超簡單的道理現在才懂,就像一直以為理所當然的鵝肉一定要配薑絲一樣,這才了解,加入熱情如火的薑絲是為了讓寒涼屬性的鵝肉多點暖胃的保護,在前人的心中,即使是像豆花這樣簡單的料理也蘊藏著對食物的尊重與追求美味的態度!

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嫩到不行的豆花,多到不行的花生,香到不行的薑汁,純到不行的豆香,好吃到還行的豆花,想吃,還得要靠運氣!

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吃,也要有個方向~走,我們到街上堵他去!

 

【無名豆花車】

位置不定(公益路、大業路、大進街、大墩十街~大墩十九街),晚間出沒,沿路叫賣,隨招隨停

今天,遇的到嗎?

鞋子脫下來,【局長】告訴你~搏杯吧~XD


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留言列表 (2)

發表留言
  • Joyce
  • 這家豆花好吃,前幾天有遇到,可惜當時肚子已經滿了XD
  • 順便幫我留意大都幾點經過劍橋?來堵他!!

    林局長 於 2015/01/10 00:09 回覆

  • dkshrational
  • 阿伯真的超不定時的!大墩六街也會出沒!以前大墩四街文心路有黃昏市場的時候會有兩天定期再大墩四街大英西一街口叫賣,後來黃昏市場搬到大墩路上以後就好難遇到阿伯了!! 豆花真的好吃!!古早味棉密口感比起現在好多豆花用粉泡的好吃百倍!!!