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 2014,11,13 油花油花油花

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隔壁就是『我喜歡義大利麵』,美村路上,目標明顯

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環境寬敞,採共鍋方式,很適合下班後三五好友簡單中帶點華麗的聚餐

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▲菜單

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都很厲害的感覺,還有打卡送私房料理,原本以為會送手工牛肉丸,結果居然是正妹...是正妹拿摸彩箱給客人抽獎!

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▲正妹無誤

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手氣沒有很好,聽說最大獎是招牌-安格斯霜降牛!而且,還真有人抽中過!

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▲特殊食材直接填數量,一般火鍋單點會登記在點單下方,直接算盤數。

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盤價依冰箱上方盤子圖示計算,拿幾盤算幾盤

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還可以選擇讚岐烏龍麵

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▲今天就這樣隨便吃一餐吧~

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▲汕頭火鍋

「汕頭火鍋」最大的獨有特色在於扁魚香,【昇鴻汕頭火鍋】堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間,入鍋一同熬煮,並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣,喝起來清新回甘。~店家文宣。

甚麼是汕頭火鍋?甚麼是扁魚香?【局長】還是不了解,但是,一入口那輕輕淡淡的湯頭完全打動了我的心,原來健康無添加的味道就是跟媽媽煮的湯一樣,平淡無奇卻又深刻動人!最最令人感動的是鍋裡全都是食物,沒有食品!

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調味料自己調,調出一碗最適合自己的提味聖品

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 ▲鮮蔬菜盤

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把菜盤轉了一圈,先給一個讚!沒有火鍋料沒有火鍋料沒有火鍋料(因為很愛,所以說三次!),全部都是菜園裡看的到的蔬菜,超級無敵的健康取向!

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看到這些墊在菜盤下層高麗菜,很不客氣地給了快一鍋的量,都快跟別家單點的量一樣多了,忍不住又想給100個讚!

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 ▲招牌-安格斯霜降牛(小份)

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油花就說明一切了

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10,9,8,7.......3,2,1~快涮10秒,色澤粉嫩,好吃還真看的見,口感滑順,雖然沒有入口即化的神奇,卻有口齒留香的滿足!

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▲干貝草蝦綜合拼盤

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攤開你的掌心,掌心有多大,草蝦就有多大!

握住你的拳頭,拳頭有多大,就希望干貝那麼大!

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干貝不好煮,因為煮不透會太生,煮太久會過熟過硬

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▲店家貼心地給每桌一個計時器,叮嚀『6分鐘』護一生(很重要,但不是說這個),是說煮『6分鐘』干貝剛剛好!

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誘人的6分鐘,美味的6分鐘,吸附高湯的6分鐘,軟嫩的6分鐘,啾系的6分鐘,煮干貝要好吃就是6分鐘!

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掌心大的草蝦,紅透了還是跟掌心一樣大,沒縮水,沒走味!雖然不是活蝦,肉質卻仍保持Q彈鮮甜,這應該就是食材高級新鮮的表現吧!

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▲松阪豬肉

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松阪豬的口感,似乎不太會有明顯的特異表現,除了Q彈有嚼勁,口感略脆又美味,好吃更是牠一直以來的堅持!

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招牌桂花釀(1000c.c)

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現打好好喝,果然好好喝,尤其是配著熱呼呼的火鍋,這冰涼涼的桂花釀,就像炭中送雪一樣,不合健康邏輯卻很對味!

【後記】

1.台中市難得一見的清淡系汕頭火鍋。

2.火鍋界少見的無添加單純天然食材。

3.湯頭清淡,但痛風、心臟病仍須注意攝取量。

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【昇鴻汕頭火鍋】

地址:台中市西區美村路一段602號

電話:04-23785378

營業時間:

週一至週五,16:30~凌晨01:00

 

週六至週日,11:00~14:30,16:30~凌晨01:00

 


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  • 「月光杉林」廚房
  • 美味的火鍋料理,熱呼呼的好滋味,令人口水直流呀!很棒的美食分享,感恩!
  • 我喜歡他的無添加跟天然食物!

    林局長 於 2014/11/25 10:11 回覆