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2014,06,07 馬糞海膽上桌

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台中市南屯區的永春路上,靠近環中路,似乎正在進行一場「環中論鮮」的比武大會,每一家都在比魚貨新鮮,每一家都在比平價美味,到底誰能在這場論鮮的比試中脫穎而出?我想,能讓在台中市連開三家以新鮮為主題餐廳的大老闆連續造訪的「閤家活海鮮鵝肉城」應該有其過人且迷人之處吧!

 不多說,直接上菜!慢來哩丟呷謀!

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▲清蒸活鮑 50元/個

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經歷過『愛在七美』的旅程後,每次看到鮑魚,就會想起曾經是九孔鮑魚王國的興衰血淚史...

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既然叫做活鮑,剛上桌時當然是還在扭動,最近有不少海鮮餐廳或喜宴都以這種方式上菜,主打新鮮!『閤家活海鮮鵝肉城』新鮮不用打廣告,因為在入口處新鮮隨處可見!品嚐過軟Q有彈性的鮑魚,就會發現新鮮只是基本配備,醬汁的調味才是這家餐廳的主要賣點,在不搶鮑魚的風味下還能進一步將埋藏在深層的鮮甜給提出來,哇屋~這一口滿分的口感跟滋味,實在令人難以忘懷~

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第一次看到「活海產」這麼便宜實惠der~

波士頓龍蝦(左下)居然只要65元/兩,這樣一斤(16兩)重的波士頓龍蝦也才1040元!比起某位叔叔的價格,這實在是太親民了!

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都說了新鮮隨處可見!以上,都是活跳跳的『活海產』!

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覺得活跳跳不忍心下手的,還有當天漁港直送的「現流魚」可供選擇,價格透明公開實在!

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▲鵝肉 25元/兩

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既然叫做『鵝肉城』,當然要來一盤招牌鵝肉,果然好吃!沒有腥羶味,不老不柴,軟嫩多汁,清爽不油膩,非常適合閤家大小聚餐的山珍選擇!

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▲馬糞海膽 180元/顆

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哇屋~哇屋~哇屋~除了哇屋,還是哇屋!

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就是這種大海的味道,就是要澎湖的馬糞海膽才吸睛!

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直接開剖的海膽,就是這麼甜,而且還是天然甜!

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這位馬糞先生看起來垂涎欲滴的感覺,其實看著他而且還在幫他拍照的我們,也早早垂涎欲滴惹XD

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這樣的美味,實在太過分!這樣的美味,卻也因為咱們人類的愛吃,在無節制的採集下導致馬糞海膽產量一年比一年還少,因此,現在規定一整年當中只有6月才能捕撈,想一嚐合法捕撈的馬糞海膽超級無敵鮮甜好滋味的饕客們,動作要快!通常到了7月就快吃不到囉!

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▲烤鮮蚵 150元/盤

店家推出只要同桌有人用FB打卡就可以一盤烤鮮蚵賣你100元的活動,如果有第二人打卡,就可以再用100元買一盤烤鮮蚵,依此類推,這樣就一樣可以吃得新鮮又吃得開心囉!

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鮮嫩肥美嬌滴滴,閃閃動人亮晶晶,口水,請記得擦一擦~

還有,記得打卡呦!

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▲赤海 780元/一魚二吃

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光聽名字就感覺跟海軍本部三大將之一的「赤犬」一樣厲害!

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赤海,雕魚的一種,肉質偏Q彈超Q彈有嚼勁,前一刻牠還是活海產,如果這不叫生魚片,那什麼才叫做生魚片,根本不會有冰過鎮過的霜味,更不可能有腥味,越嚼越甜,越嚼越涮嘴,感覺不用沾哇沙比也可以很甜很好吃!

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▲赤海味噌湯

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一半做沙西米,一半做味噌湯,這就是赤海一魚二吃!煮湯後的赤海,肉質轉而Q嫩,甜,因味噌提味不減反增,味噌湯頭同時也因赤海讓鮮味滿溢,好滋味相輔相成!

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▲烤泰國蝦(公) 550元

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一剝,蝦肉飽滿Q彈甜滋滋!

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 一剝,蝦頭蝦膏香噴噴!

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▲炒青菜 這是減少罪惡感的好物(文末有讀者優惠)

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▲野生風螺 50元/兩  

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閤家活海鮮的胡椒風螺是用類似胡椒蝦的做法,這一堆(約30幾顆)才500元,個人覺得很划算,因為野生的風螺本來單價就高,長得大顆的,單價可是用顆來算的呦~【局長】曾經在第一猛烤鮮蚵吃過大哥級的野生風螺,就是以顆為單位計價的呦!

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第一猛的胡椒風螺

說到第一猛,就讓人懷念起他的『胡椒風螺』,把調味好的胡椒配料整個塞入風螺中,火烤之後胡椒香氣四溢,超級入味也超重口味~BUT在很好吃的重口味下也掩蓋了風螺原本的鮮甜滋味....

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野生風螺紋路明顯跟一盤100元的胡椒風螺不一樣,不用太多的調味就很美味!主廚採用類胡椒蝦的製程,讓胡椒似漆的黏著在風螺上,雖然重口味的程度比不上直接塞入調味的有勁,卻能讓風螺在充滿胡椒香氣下還能保有原本的鮮甜及Q彈嚼勁,美味程度也不遜色!

風螺(非野生),推第一猛的胡椒風螺

吃野生的風螺,大力推薦閤家活海鮮

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▲石蟳 30元/兩 450元

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螃蟹,不能太大隻,因為貴森森(可能是殼太重XD),所以,這盤石蟳料理雖然感覺像是一到澎湃的料理大菜,卻高貴不貴!而且,螃蟹雖小,卻蟹肉、蟹黃俱全!石蟳肉質之甜、細、嫩、有汁,是其他種螃蟹無可比擬的!

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▲腸旺臭豆腐 250元

香、微辣、很對味、實在涮嘴、又超級下飯!

這一鍋,對一定要吃到飯的人絕對是大碗滿意,因為實在太下飯!

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 ▲花壽司 120元

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 在一連串的活海鮮轟炸下,這頗具藝術氣息的花壽司已顯弱~就只剩下充饑的功用惹XD!結果他還遇上腸旺臭豆腐搭配白飯無限量供應的攻擊。。。只能勉強記住他的美~

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▲主廚私房菜

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其實就是韭菜炒蝦乾(180元),故名思義,這絕對是一盤下酒(韭)菜!果然,又香又脆的豬油爆蝦乾佐又香又辣的乾辣椒=超級無敵下酒菜!

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▲下雨天+離峰時段的外場人潮(包廂客滿),原來,住在巷仔內的人有這麼多!都知道要來這裡找「鮮活」!

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▲菜單

主廚阿玄師表示~七月份會換新菜單,屆時會推出更多樣化的日式料理,認真期待中...

 

【後記】

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▲炸牛蒡

根本就是越吃越香,越吃越涮嘴的零食嘛~好想問老闆「可以做外帶嗎?」

 

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讀者限時優惠(即日起到2014,07,13止)

只要電話預訂中,告知店家是看『剎有其食』『小剎』的部落格,或『林局長』部落格來的,招待炒青菜炸牛蒡這是跟著台灣美食部落客一哥石小剎一起吃吃喝喝才有的小福利喔!請大家多多利用~大聲說出「我是看『林局長』部落格來的!

 

 

點菜心得分享

建議三五好友一齊攻略,點個活海鮮(如赤海二吃)當主要攻略,再單點幾樣快炒,記得點腸旺臭豆腐配飯或韭菜炒乾蝦下酒,這樣吃吃喝喝(不含酒錢),平均一人約300~400元就可吃到活跳跳的新鮮味,也可以滿足飢餓蟲與酒蟲的飽足感及暢快!

另一攻略方式~給主廚一個價位,如600元/人(不含酒錢),讓主廚依當日現有新鮮食材,創作出一道道令人驚艷的無菜單料理!

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【閤家平價活海鮮、鵝肉城】

地址:台中市南屯區永春路15-16號

電話:04-23808969

營業時間:10:00~14:00;17:00~24:00

(無公休、無服務費、可刷卡)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hechia


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留言列表 (1)

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  • 水星人的怪咖時代
  • 推推~
    好豐富的海產阿
    看了讓人口水直流~
  • 快衝快衝!!馬糞海膽快過季了~

    林局長 於 2014/06/21 18:20 回覆