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2014,05,22 簡單,不簡單!

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在台中市美食一級戰區的北平路附近的綏遠路上,有一間看似『簡單』的【平價日式食堂】

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▲一切,在老闆眼中就是這麼簡單

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▲簡單的卡不哩(吧檯)

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▲簡單的裝潢

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▲簡單的菜單

每一張都是用簡單的毛筆書寫XD

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▲真正簡單的菜單

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▲覺得菜單還不夠簡單嗎?請看這張再簡單不過的人氣推薦料理

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▲簡單的龍蝦沙拉手捲 60元+生鮪魚蔥花手卷 70元

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其實,已經開始覺得沒那麼簡單惹XD,龍蝦沙拉底下是生菜,整個手捲就是以沙拉的方式呈現,清爽鮮甜!

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就說沒那麼簡單吧~生尾於蔥花底下是醋飯,這等於是把一貫握壽司包在手卷裡了!享受手卷的同時又有吃握壽司的暢快,簡單不沾醬的生鮪魚在海苔的包圍下,彷彿回到海裡重生一般!好鮮!好甜!好吃!

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▲焦糖炙燒鮭魚握壽司 70元

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炙燒後的鮭魚,W-3不飽和脂肪酸枕戈待旦地伺機而爆!入口即化的感動,隨著微微的焦糖香氣油然而生,鮭魚的甜因焦糖又更上一層,融化的不只是伺機而爆的油脂,更是享用者的心呀!突然間~焦糖的顆粒也在最裡跳動了起來,突然間~想起了在夢幻國度那一口入魂的感動!

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▲烤竹筴魚飯定食 150元

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 竹筴魚的肉質緊實飽滿,味道鮮美有彈性,沒有多餘的調味,這就是老闆與老闆的父親的約定~『讓食材回歸最根本最接近原味的料理初衷!』

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簡單不華麗,實在不奢華,吃的到竹筴魚的原汁原味,佐點胡椒鹽提味,魚的天然甜就會自己跑到舌尖上跳舞!

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▲味噌湯

簡單的味噌湯,因真材實料也變得不簡單得好喝!

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▲綜合生魚片蓋飯 180元

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旗魚、鮭魚、鮪魚、明太子、還有一種不認識的海鮮

厚切的生魚片,除了展現誠意,更彰顯刀工的利害之處!

每日產地直送,料理現點現做,這就是新鮮美味的保證!

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名為蓋飯,卻看不到飯,真的蓋到看不到飯!

『簡單』的飯,很特別!明明是醋飯,卻沒有一般醋飯的酸,還多了一般醋飯沒有的甜蜜滋味!

『簡單』的飯,原來是獨門秘方來著,老闆為了讓父親的好味道傳承下去,延續了這值得炫耀、會讓人吃了覺得幸福的甜蜜醋飯!

那種令人驚艷的感覺,就跟高町的生魚片丼飯一樣令人眼睛一亮!

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快滴下來的是口水,暴衝的是想再吃一次的念頭,按耐不住的美食誘惑隨者鍵(筆)到之處鋪天蓋地而來,每次遇到這樣高CP的料理,都讓人無法自拔,越寫越教人痛苦,越寫越讓人懷念,越寫越讓人躁動不安!想知到簡單的新鮮美味如何讓人無法抗拒嗎?想知道這醋飯是怎樣讓人眼睛為之一亮嗎?

來來來~哩來!

誰說它簡單了!

 

【簡單日式食堂】

地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號

電話:04-2237-7997

營業時間:週二至週日,11:30~14:00,17:00~21:00

(每週一公休)


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