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2014,04,23 隱藏巷弄超好吃甜點

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  ▲這裡的主人名字叫做「茱麗」,所以這裡叫做『麗公館』

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▲法式的優雅隱藏在巷弄之中

台中,有三家甜點店必吃!(純屬個人意見)

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其一。師承日本甜點大師萩原俊夫」的帕蒂COCO歡樂烘焙』幸福的甜點

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其二。具備法國藍帶廚藝學院的超高水準的『麗公館』之完美法式甜點!

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麗公館的甜點櫃,給人一種夢幻般的感覺,這夢幻的感覺不單是來自櫃體本身,還因為排列在櫃裡的各式夢幻甜點所散發出的迷人魅惑,有多夢幻,讓人眼睛發亮的夢幻,讓人眼睛發直的夢幻,讓人眼睛直瞪的夢幻,而且每一個法式甜點都有一段從很久很久以前流傳到現在的故事~

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來趟『麗公館』,您就可以徜徉在如夢如幻的甜點世界裡~

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 仔細一瞧,這玫瑰花...沒有刺!

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貼心的幫客人拉開椅子,待客人就座後隨即為客人準備餐巾,跟五星級高級餐廳一樣尊榮的服務,或許這就是法國藍帶廚藝學院高規格的待客之道吧!

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心情就跟餐盤上的飛鳥一樣雀躍,一樣迫不及待!

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▲檸檬塔

酥鬆的塔皮盛著滿滿的濃濃的酸酸的檸檬內餡,太酸嗎?搭配像馬林糖的糖霜,又酸又甜,又甜又酸,時而酸得猙獰,時而甜得陶醉,過來人都知道~這就是戀愛般的滋味!

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▲烤布蕾(香草莢、鮮奶油)

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除了焦糖香還混著香草冰淇淋口味的烤布蕾

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▲抹茶白巧克力蛋糕(抹茶鏡面、香草鮮奶油、抹茶果凍、抹茶蛋糕)

這個蛋糕~有甜到!

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▲招牌焦糖君度橙酒蛋糕(毛巾蛋糕)

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▲招牌焦糖君度橙酒蛋糕(蛋糕)

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焦糖鏡面、焦糖鮮奶油、橘子芭芭蘿亞

招牌焦糖君度橙酒蛋糕,有二種形狀,個人是比較喜歡像毛巾蛋糕的圓形,切成一片一片的時候就好像在切火腿,而且最外層的焦糖鏡面真的有火腿的Q度,咬下去還會彈牙!是真的,第一次吃到會彈牙的蛋糕就是這個『麗公館』的招牌焦糖君度橙酒蛋糕!淡淡的酒香帶著淡淡的芸香科的香氣,是深入淺出的甜,是讓人意猶未盡的甜,也是讓人流連再三的香~招牌甜點,當之無愧啊!

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▲巧克力小塔(58%黑巧克力甘納許)

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乍看之下還以為跟都教授一樣面無表情,外表不動如山,內心其實波濤洶湧,說的就是這個巧克力小塔。

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58%的黑巧克力在塔皮切開後,就像突破心防一樣,澎湃的情緒整個流露無遺,濃濃的cacao barry巧克力醬,是頂級巧克力的代名詞,58%的黑巧克力則是濃醇香甜卻不膩的完美比例!然後,有一股奇特的香氣在巧克力轟炸過後飄了出來,這香氣很是特別卻又很是熟悉...

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▲巧克力小塔的香氣來源

就是它,讓巧克力小塔在經歷濃醇甜後還能齒頰留香,原來法國藍帶廚藝學院連這個小東西(巧克力小塔)都不輕易放過!硬是要搞得這麼有層次!真是厲害厲害!

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▲酥皮蘋果泥夾心派(千層酥皮、新鮮蘋果泥)

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新鮮蘋果泥,不添加任何香料,這是主廚茱麗的保證!

吃的到微酸又香的天然滋味,可惜的是酥皮不是很酥,不然就完美了!

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如果說甜點是下午茶的最佳女主角,最佳男主角就非『茶』莫屬了!

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▲頂級大吉嶺紅茶(來自大吉嶺神秘的MIRIK峽谷的頂級茶園)

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其實,MIRIK峽谷在哪裡?到底有多頂級?哇馬嗯災...但是看到呈現金黃色又澄清無瑕的茶色,聞到淡雅的微醺的茶香,相信這絕對是壺好茶!

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如果茶有脾氣,他沒有!他只會默默散發出迷人淡雅的茶香~

如果茶有個性,他沒有!他的濃淡全來自於客人的喜好調整~

如果茶有形象,他有!他有著紳士雅痞的魅力與貴族的態度~

茶香,茶順,茶不澀!茶好好喝!

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如果,想要來杯好茶卻又怕咖啡因晚上擾人清夢,可以選擇無咖啡因的紅色耶誕!這是貼心的服務生(帥哥來著)在發現有人沒喝大吉嶺紅茶時,主動詢問並推薦的,這樣的服務精神還真是沒得挑剔!

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▲鹹派~蕃茄酥皮小披薩(新鮮番茄、鹹派)

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鹹派登場,代表這場下午茶饗宴已接近尾聲,在一連串美味甜點的攻擊下,不僅幸福感滿滿,連肚子也覺得快滿溢出來,印證了中醫說的「甘令人滿」的說法,此時此刻登場的鹹派,正好發揮鹹滋味關閉噴門(胃與食道連接處)的專長,將所有的美味與幸福味全都鎖在胃裡,再慢慢的浸潤到全身,延續幸福~

 

【後記】

絕對是奢華的下午茶饗宴,沒體驗過法國藍帶美食的朋友,『麗公館』是不錯的選擇!

雖然奢華,卻是浪漫又有滿滿幸福滋味,值得一試!

下午茶菜單(套餐)

『麗公館』飲料菜單

PS.台中必吃甜點~其三。『小梗甜點咖啡』之聽說店長是正妹(誰要揪我去踩點?)

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▲『麗公館』也有應景的母親節蛋糕,想奢華享受來個與眾不同的母親節蛋糕,不妨參考有法國藍帶廚藝學院認證水準的『麗公館』,還有早鳥優惠喔!

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【麗公館法式餐館】

地址:台中市西區存中街161巷10弄4號

電話:04-23728468

營業時間:11:00~21:00(每週一店休)

官網:http://www.maisondejulie.com.tw/
FB:https://www.facebook.com/maisondejulietaichung


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