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▲2013,06,24 他為什麼能包出這麼優的水餃?

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認識他,已是10年前的事了,到現在仍然會想,為什麼他包的水餃會這麼優?起初,覺得這樣一個臨時攤位(10年前更簡陋),是他遊戲人生中的一小段回憶,從未想過要在這裡消費....這是10年前對他的第一印象,後來在一位同事的隨口推薦下我買了第一份水餃,也吃了~

結果...一試成主顧!

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 ▲忠勇路上寶山里福德祠旁 

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就是他,包水餃的樣子是不是很認真!這個畫面說明了店家的水餃是當天現包的手工水餃,以前還以為水餃是老闆的媽媽包的,因為老闆沒有給人一種很會包水餃的感覺XD

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▲菜單

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小店內也有雅座,只是客人通常都坐在外面~

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醬油、香油、醋、蒜泥、豆瓣、辣油、胡椒、甜辣醬...等所有醬料一應俱全,請自取!

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 ▲老闆跟水餃誰比較笨?

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答:都很笨~因為老闆(傻)水餃.....(///冷///)

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▲外帶水餃 10顆 40元

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為什麼皮那麼Q彈?為什麼能皮肉相連?為什麼能粒粒飽滿?為什麼能顆顆緊實?為什麼一口咬下去內餡還會像玫瑰綻開般爆開來?一堆為什麼都無法解釋他為什麼能包出這樣好吃的水餃?

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吃水餃配酸辣湯,就是對味!寬心丸的酸辣湯除了胡椒的辣,還多二片紅辣椒的提味,為什麼是二片?因為每次湯喝到見底時,都會剩下二片紅辣椒,也不知道是故意放二片辣椒在湯裡?還是那麼剛好每次都撈到二片辣椒?不管如何,這二片辣椒的微嗆辣味,與胡椒碰撞出的火花,確實讓整碗酸辣湯有了新的亮點!

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水餃當日手工現包,所以限量,又因為他包的有水準,所以...想吃請早!

 

【寬心丸】

地址:台中市南屯區忠勇路72-10號旁

(寶山福德祠旁)

電話:04-23863732

營業時間:下午16:30~23:00

(每週六公休)


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