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2014,03,07 17:20PM 簡直秒殺!後面的客人,對不起!最後一碗在這裡~

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▲時間:17:25 限量豬肝湯完售!

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隱藏巷弄,沒有招牌,沒有名字,只有美味!

又一間沒有名字的、限時限量的、要排隊的小吃店!

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下午16:30開始營業,一開門就有一堆人來搶食!

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非常親民的價格,非常多樣的選擇!

只是,每天營業時間過半小時後,就會有一樣看的到卻點不到,

更別說要吃的到啦~

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 跟一般的小吃麵店黑白切沒甚麼不同,

就是很Locol的,很在地的,很有人情味的小吃店!

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一直在黑白切的老闆很風趣,

正在挑選等一下要切的小菜時,

突然聽到他跟旁邊的客人說『三寶+豬皮豬耳朵」

聽到「三寶」,當然好奇囉!!

一樣隱藏巷弄,藏在小路裡的第一猛東石烤鮮蚵也有三寶

鮮蚵、風螺、蛤蜊(依點播率排名)

隱藏巷弄的排隊店,都有「三寶」,還真是不約而同!

插播第一猛東時烤鮮蚵食記連結

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點好主菜+小菜,就可以找位置坐

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▲小菜三寶(海帶、豆皮、豆乾)

這裡的小菜三寶一樣是依點播率排名而來,

老闆說客人幾乎都會點海帶、豆皮、豆乾,

索性將這三兄弟合組一個團體,就叫「三寶」!

因店家的小菜種類很多,所以很多熟客都直接請老闆黑白切!

「黑白切50元」、「黑白切100元」、「黑白切200元」

要裝內行,這樣點準沒錯!

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▲單點一份花生小魚乾

挺香的,沒甚麼魚腥味,好吃!聽說要沾芥末一起吃更厲害!

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在這裡,不用太拘束,看是要自己一桌或是跟其他客人併桌都可以,

重點是,妳(你)有點到那碗人稱『秒殺料理』的好物嗎?

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▲豬肝湯(限量..真的很殘酷)

還好,有點到這最後一碗~

老闆還跟吃不到的客人說:「我們家的豬肝湯,很難吃!」

確定沒聽錯,「很難吃!」還說了三次!

一碗看起來很普通的豬肝湯,就這樣普通(如照片)

普通到一看就知道怎麼煮,普通到只有清湯、豬肝、蔥...

而且老闆自己也說「很難吃!」

這樣普通到爆的豬肝湯,居然讓在地人每天來搶食,

讓外來客(在下)排除萬難(翹班)也要來喝一碗...

每天每天每天開店不到一小時,豬肝湯就被秒了!

這碗普通的豬肝湯到底有何玄機?

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豬肝,常聽人家把他叫做「婚瓜(台語)」~粉肝

應該吃起來是粉粉的口感,可是根據之前吃到的豬肝湯,

不是煮過頭,豬肝硬硬的,像得肝硬化一樣,

就是沒煮熟,豬肝紅紅的,假裝這樣會粉嫩!

粉肝,幾乎已經成為一個傳說中的口感~

然而,這裡的豬肝湯,真的有粉肝的感覺!

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外脆內嫩,外Q內粉,裡外熟透,綿而不爛

好恐怖的豬肝,居然沒有硬硬的口感,沒有生而不熟的血色,

好好吃的豬肝,每一口都是脆皮彈牙,滿口都是粉嫩的感覺,

這樣的豬肝湯,夢寐以求~

封它為『一生一定要吃一次的豬肝湯』也不為過!

這樣的豬肝湯,老闆當然要說:

「我們家的豬肝湯,很難吃.........得到!」

這次翹班~值了!超值了!

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▲麻醬麵

第一次不知道點甚麼沒關係,在這裡跟大家報告在地人推薦的這碗!

麻醬麵?說好的麻醬呢?

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原來機關藏在倉庫裡,麻醬就壓在碗底,

整團麵翻過來就會看到又濃又香的麻醬!

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攪拌攪拌再攪拌~

當所有麵條都與麻醬混合均勻後,就可以享用啦!

因為麻醬一開始就跟碗底的湯汁在一起,

所以,攪拌起來不會整個黏黏乾乾的,

吃起來也不會有越吃越乾的感覺,

是可以很俐落的咻咻咻的大口大口吃,

吃到滿口都是胡麻的香氣,超讚的!

小碗的份量,小鳥胃或女生剛剛好,

如果食量大或男生想吃飽,建議點大碗的!

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▲餛飩湯

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包的扎實,口感滑順,古溜古溜,

傳統古早味的油蔥香湯頭,這餛飩湯也好好喝!

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一轉眼,已經在發號碼牌了,

時間:17:25 畫面上這些人心情不是挺好...

因為,最後一碗豬肝湯在【局長】肚子裡了~XD

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無名麵店

【一生一定要吃一次的豬肝湯】

地址:台中市西屯區永福路22巷33號

電話:連招牌都沒有

營業時間:16:30~23:00(限量豬肝湯~售完為止)

(每週日、週一公休)


檢視較大的地圖 

 

 

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  • bryce200520
  • 身為豬肝的愛好者真的是口水流滿地阿!!
  • 真的一定要去吃一次!

    林局長 於 2014/03/08 22:50 回覆

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