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2014,02,16 令人滿足的一小碗

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時光荏苒~

當美術館周邊的特色主題風味異國高級料理餐廳,

一家一家的開,也一家一家的更迭時~

在五權五街,有一間屹立三十年的老麵担,

貌似看盡鉛華,完全無感於週遭環境變化,

招牌也是數十年如一日,堅持原貌,

令人懷念的味道,更是堅持原味,不由分說!

它是『大元意麵担』

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餐檯明亮、潔淨,地板亮晶晶!

從沒看過一家經營數十年的麵担,居然還跟是新開的一樣!

這全歸功於老闆娘愛乾淨的堅持!

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鴨胗(有!)、滷蛋(有!)(有!)、土豆(有!)、豬皮(有!)、

米血(有!)、豆皮(有!)、豆包(有!)、海帶(有!)、豆乾(有!)

中央五為準~向中看~齊!

頭一次看到那麼井然有序的魯味軍隊,真是有夠講究!

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▲菜單

想吃甚麼就點甚麼,【局長】每次必點意麵+高麗菜芽

海帶、土豆、豆包、米血也常是桌上佳餚!

如果不挑,那請必點豬皮!(不怕膽固醇)

如果很挑,也請必點豬皮!(超絕妙美食)

矛盾是吧?自古美食與健康常常就像理性與感性不斷拉扯著!

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▲意麵(乾,小碗)

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 肉燥,是乾麵的靈魂!

大元意麵的肉燥,香氣沉穩,不油不膩,

應該會一吃入魂,再吃懷念,沒吃想念~

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麵條,是南投意麵,

火侯恰到好處,麵條不硬不軟,Q嫩不會彈牙,

與肉燥充分攪拌之後,一整個香,一整個好吃!

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請不要懷疑,『大元意麵担』原本只做宵夜場,

所以意麵很小一碗,真的很小一碗,

男生肚子餓或要呷粗飽的,請點大碗(可能也不夠..),

雖然不是大份量,但好滋味肯定是重量級來著!

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  ▲高麗菜芽

【局長】人生第一次吃到的高麗菜芽(苗),就是在『大元意麵担』,

從此,似乎還沒吃過比它們家還要厲害的高麗菜芽了..XD

可能是因為老闆娘對食材精挑細選的堅持,

不敢說每次都一樣嫩又脆,但保證是挑當季最嫩又脆!

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看顏色就知道,絕對入味!

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沒看到豬皮是吧!因為【局長】這次選擇了健康~

下回應該就會選擇美味了XD

小菜在上桌前,都會再用滷汁加熱過,

所以連小菜都是暖呼呼而且香噴噴的,

避免客人吃到冷冰冰又硬邦邦的小菜!

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店家共提供三種辣醬,任君挑選

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▲脆腸湯

乾乾淨淨、清澈晶瑩是老闆娘的基本要求!

爽脆無腥味,吃起來安心又美味,

很多都是吃了一次之後,就會再吃第二次、第三次,

像是這次點的這些,都是以前常吃的、必點的,

然後就又錯過還沒吃過的料理,

下次絕對要點從沒吃過的,相信會有另一番驚喜體驗!

 

【大元意麵担】

地址:台中市西區五權五街91號

電話:目前無資料

營業時間:17:30~21:30(只賣晚上)

(無公休,農曆春節休)


檢視較大的地圖 

 

 

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【局長】翹班人生

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留言列表 (3)

發表留言
  • 小蚊子愛飛飛

  • 那意麵看起來太誘人了,
    有時這種傳統小吃,比高檔大魚大肉還要美味
  • 久久沒吃還會思念,甚至到了聽到意麵二字,馬上"大元意麵"就在腦海裡閃過~
    BTW您的恩愛農場櫻花好美呀!

    林局長 於 2014/03/07 18:58 回覆

  • 蘋果市集
  • 我不想看我不想看我完完全全不想看(泣)
  • 不用看,快去吃就好啦~是說妳知道位置嗎?還是看一下吧!

    林局長 於 2014/03/08 18:46 回覆

  • allen shih
  • 以前五權五街還有一間咖哩飯也好好吃,後來就不見了好像變成鵝肉冬粉。

    我也超愛吃意麵的,經過我剛剛認真google到底南投意麵跟鹽水意麵到底有甚麼差別之後,發現我愛吃的這種麵條(也就是大元賣的)感覺比較像是鹽水意麵哩
  • 好像是這樣,不過管他南投還是鹽水,衛生、好吃比較重要!

    林局長 於 2014/12/04 21:20 回覆