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2014.02,23 這...很威嗎?還有更威的!

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西屯路往龍井方向,過了福林路,就會發現一整排特色異國料理在這裡爭奇鬥艷!

一家接著一家,如果從福林路開始走,真的可以像國王下山來點兵一樣,

一家點過一家,一家吃過一家,這裡是台中的101商圈。

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 ▲這裡有一間加飯加湯不用錢,

不怕你來吃,就怕你吃不飽的『花太郎日本料理』

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日本料理一定要有的人稱"卡不哩"的吧檯

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『花老闆』正在準備試吃會跟晚上的醋飯,聽說中午已經被客人吃掉一大桶了XD

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 聽『剎有其食』試吃會的目的「...........」

想知道更多,請點 (試吃會核心價值)

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▲「花」老闆解說為大家準備的好料,絕對令人驚艷!

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第三十四屆剎有其食試吃會,就在這寬敞舒適的座位開動~

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 ▲櫻花白魚

一開始就令人驚呼,海味十足的水晶魚幼苗與明太子激盪出的味覺享受

一種超開味的鹹,為接下來的試吃饗宴拉開了序幕~

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▲海膽山藥細麵

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就是要『哇屋』一下~好肥美的屋尼呀~

加拿大的海膽,無腥味,鮮,甜~

細麵不是麵,是山藥,

是師傅用每天持續不間斷練習數小時、歷經數年磨出來的刀工,

再灌注日本料理的精氣魂所幻化而成!

所以才能跳過黏膩口感,直達滑順爽口、入口即化的境界,

業界頂級醬油漬鮭魚卵,『花老闆掛保證』粒粒分明,決不破裂!

爆漿後無腥味,不死鹹,『局長掛保證』口口入魂,再三回味~

記得~要整口吃下海膽山藥鮭魚卵喔!

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▲我承認,忘了拍奶油泡菜的獨照了XD

因為,還一直想著剛剛的屋尼....所以只有這張合照了...

奶油泡菜,有酸微辣白菜脆,先酸後辣又爽口

用的是法式奶油,難怪不是一般的奶香,挺特別的!

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▲星鰻握壽司

 局長曾在『隱藏』跟各位報告過~

 新聞報導~「這幾年星鰻產量銳減,抓星鰻為生的漁民越來越少,

 要繼續吃到這細緻淡雅,軟嫩低脂,無土腥味的星鰻美味料理,必須開始限制捕獲量。」

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 肉質軟嫩,蒲燒醬汁整個入味沒話說,

入口即化更是一絕,最後還能齒頰留下芝麻香~

五星級的料理,它當之無愧呀!

而且,這星鰻握壽司著實令人嘖嘖稱奇,

大於25公分的長度是原因之一,

最令人讚嘆的是~『花老闆』真是大器來著!

您知道一般日本料理店一貫星鰻握壽司要價多少嗎?

報告! 200~350NT/貫

 而且還是標準的握壽司大小而已呦~

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像這樣每條至少25公分長的星鰻,您覺得一貫要價應該多少呢?

報告!二貫/120元!

沒錯!只要120元就可以吃到二貫那~麼長的星鰻握壽司!

還等甚麼?現在就揪【局長】一起來去吃星鰻吧!

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一個個晶瑩剔透,接下來,換師傅表演~

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這就是炙壽司的由來~有此一說

有些客人不敢吃生的握壽司,所以用火將表面烤焦.讓客人安心,以為是熟食材」

但是,【局長】認為應該是為了將有豐富油脂的魚,

經火焰炙烤後讓油脂的香散發出來或讓油脂溶出而造就另一番風味及美味。

您覺得呢?

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▲太郎炙壽司組合(七貫)

左至右--->劍旗魚、鮪魚、紅苷、鮭魚、鰆魚、干貝、(北寄貝)、霜降牛

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▲北寄貝握壽司

因為一桌有四人,『花老闆』怕愛吃鬼分配不均而大打出手,

所以,另外加碼高檔日本料理才會出現的北寄貝!

很特別,是口感Q脆的握壽司!

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 ▲超值豪華海景散壽司

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干貝、北寄貝、紅苷、鮭魚、鮭魚卵、海膽、旗魚、玉子燒、

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還有厲害的牡丹蝦!

真的是超級無敵澎湃的海景盛宴!

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而且,牡丹蝦的頭直接就塞飯下去烤,讓烤得香香的飯融入香香的蝦膏

好吃嗎?肯定是香噴噴的!

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▲北海五品散壽司

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海膽、甜蝦、蟹肉、干貝、鮭魚卵

說是散壽司,怎麼看都是丼飯,

對於米飯也是講究,店家特選花東冠軍米,果然粒粒飽滿

在這一連串的海鮮攻擊下,有被擊沉嗎?

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再來一擊~OUTMENU

好大一塊!

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▲劍旗魚(前)+鰆魚(後)

外觀像肥豬肉,口感卻意外的清爽又帶點脆,這是劍旗魚

以前都吃熟的,俗稱土魠魚,口感較綿密,這是鰆魚!

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▲太郎地雞鍋(奶油湯底)

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 原來加了奶油的雞湯,是這樣的美味~

濃濃的雞湯,肯定是費盡心力熬煮而來的,

淡淡的奶香,絕對是意想不到的清爽不膩,

而且是越滾湯就越香,

再加上幽幽的野菜香,成就了這一鍋絕妙好湯!

除此湯底絕妙好喝之外,店家在整鍋都只使用去骨雞腿肉呦!

最後,當湯剩下時,還可以將白飯倒入~這招叫做『雜炊』

相信吸收了太郎地雞鍋菁華的雜炊,一定是好吃無比~(因時間關係,沒有進行雜炊)

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▲老闆不藏私的公開地雞鍋的好喝秘訣

認清包裝,這種越煮越香,煮久也不會搶過雞湯風采的奶油,

搞一瓶回家,就可以來一鍋奶油起士鍋、拍郎天雞鍋....等一系列的奶油鍋!

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【花太郎日本料理】

地址:台中市西吞區西屯路三段166-58號

電話:04-24618887

營業時間:11:00~14:30;17:00~21:30

全年無休

服務費:10%

抽菸不可;寵物不可;外食不可;拍照OK;食記OK;打卡OK


檢視較大的地圖 

花太郎官方網站:http://www.sushi888.com

FB粉司專頁:花太郎粉絲專頁

 

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留言列表 (1)

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  • PAPA  女王
  • 看到你最後的一串字! 我笑了
    抽菸不可;寵物不可;外食不可;拍照OK;食記OK;打卡OK !!(店家就應該這樣 煙!)PS 我點的是薰香~ 不是香菸!本女王不抽菸的!!
  • 哈哈~我只是把店家玻璃上的圖示依照我的想法解讀出來而已啦~

    林局長 於 2014/02/27 15:04 回覆

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