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或許您會納悶,【局長】的翹班美食,真的是翹班去吃的嗎?

告訴大家,【局長】也不太愛翹班,但是身不由己啊~~~~

本篇『照護美食』,起因於【局長】參與了偉大的『居家藥事照護服務』計畫行列

『藥事照護』是什麼??簡單說就是~

藥師負責地進行病情與用藥評估、擬定與執行照顧計畫、療效追蹤,

以確保病患藥物治療都符合適應症、有效、安全及配合度高,進而提升其生活品質。

欲知詳情~請點這裡『關於藥事居家照護』

那『居家』呢?

顧名思義,就是直接到有需要「藥事照護服務」的個案家中,進行訪視照護。

也因為要到個案家,讓局長有機會發現偏鄉地區的當地美食

於是,『照護美食』主題,粉墨登場!

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外埔,對【局長】來說,有點遠,所以一早就要出門,

在很不順利的狀況下

(找不到門牌號碼、個案不在家、被狗追、車子差點掉到田裡...)

一個早上,總算完成了四個照護服務

在找路的同時,偶然發現了這間正在包肉粽的店..

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根據【局長】探訪美食的經驗,

偏遠的鄉下地方,一條路僅這一家肉粽店,工作人員一群,

早上10:30就忙著備料,準備..

肉粽,現場,現炒,現包,現蒸,現賣...

在這個還不是很接近端午節的時間(2013,04,20),都這樣包粽了...

這~肯定是端午節的排隊店!!

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或許您會覺得,就這樣的把要吃的東西擺路邊,醬夠衛生嗎?

但是,在一片『毒品』的聲浪中,

像這樣傳統又純樸的古早店,著實令人安心許多

『遵循古法,傳統手工』

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爆炒油蔥

現在時刻,12:30PM

正巧遇到現炒,現包,現蒸,現賣

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▲翻炒糯米

看著這二堆糯米,

就讓【局長】想起「老鼠愛大米,殭屍怕糯米」

七刀!正經點..

糯米,與爆香過的蔥頭酥再翻炒好幾遍~

冰柚啊~您有聞到那陣陣的鹹香好味道嗎?

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▲分工合作

帥哥掌廚,正妹銷售,阿姨們展現手藝包粽

誰說庄腳所在的年輕人都往外跑,

2013,04,20週末,這位年輕帥哥,認真的、開心的做著媽媽級的工作

這樣的態度,真是令人感動~啪啪啪啪啪啪啪(鼓掌)

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店家問:「要多少?」

【局長】答:「可以買2個嗎?」(手還比YA)

店家回答:「要等5分鐘喔~」

接下來~等到很不好意思..........

後面來的客人1:「哇咩幾括!」(我要一串)

再後面的客人2:「哇咩冷括!」(我要二串)

「可以買2個嗎?」...「可以買2個嗎?」.....

【局長】只買2個 !!

5分鐘後......

店家:「2個,好了!」

【局長】:「多少錢?」(超不好意思)

店家:「36」(OS:怎這麼便宜)

糟了!!出門為了方便,不是忘了帶錢,而是只帶了一張千圓鈔.....

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不管啦!肚子餓了..

在外埔市區的7仔店,現吃!

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打開,肉粽與粽葉不會黏在一起

SIZE算中間偏小,粽子有很經典的綁線腰身,紮實飽滿

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很傳統又豐富的內餡,爆香的蔥頭蝦米菜脯香菇三層肉

糯米與配料比例恰到好處,阿姨們的功夫真不是蓋的

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每一口都能吃到糯米與配料蹦出的粽香、油蔥香、菜脯香

在外地,能吃到這樣傳統的味道

「微確幸」的感覺~油然而生

18元,只要18元(2014漲價,20元/顆),就能買到幸福的感覺~

田媽媽外埔肉粽,果然了得!

 

【田媽媽外埔肉粽】

地址:台中市外埔區中山村中山路486號

電話:04-26834054

營業時間:07:00~21:00

價位:(肉粽)每個18元(已漲價,20元/顆)

平日產量約2000個,假日則為3000粒,端午佳節~供不應求。

開車交通指引:1.由后里區甲后路-往西行-外埔區-中山路-往北方向直行可達。
       2.由大甲區甲后路-往東行-外埔區-中山路-往北方向直行可達。


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