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記得很久以前...在中華路夜市吃過老上海

蒸的臭豆腐

就在中華路沒了老上海之後...

大墩路上就出現了老上海~

臭味相同,香氣也一樣,蒸的也都入味~

沒問過老闆..但,總覺得就是那香香香的老上海蒸的臭豆腐!!

先不管是不是同一家,據說老闆是得到一位上海的老師傅的真傳~

「依傳統古法研製以十數種涼性蔬菜,配上述種特殊漢方,

經半年以上的時間自然發酵而產生之臭滷水,泡製臭豆腐(臭中帶香),

絕非一般市面上化學滷水或葷滷水,為純素之臭豆腐,

顧客們不但能吃得安心,而且能吃得健康。」

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這是不辣的經典~古都蒸臭豆腐

不辣~卻又香又臭(矛盾ㄚ~~~)

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這是辣味~上海蒸臭豆腐

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真是辣得夠味~喜歡重口味的,一定要嘗試辣味的上海蒸臭豆腐

話說~店內介紹是純素的臭豆腐,但是..看看那肉燥,就知道成品非素食,

我想~純素應該是指未經料裡的生的臭豆腐才是!!

總的來說~

蒸的臭豆腐絕對是宵夜首選!!

蒸的臭豆腐絕對比炸的健康!!

蒸的臭豆腐絕對是臭中帶香!!


【老上海臭豆腐專賣店】

地址: 台中市南屯區大墩路106號

電話:04-24719510

營業時間:

11:00~下午02:00,16:00~凌晨12:00(平日)
    11:00~凌晨12:00(假日中午不休息)


檢視較大的地圖 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 張奶茶
  • 真的好吃嘛!!!?
    我找蒸的臭豆腐找了很久(其實是沒用心在搜尋啦
  • 入味就很臭又香!!BUT...偶而會沒入味....偶而啦..(推~辣味!!)

    林局長 於 2013/02/05 10:31 回覆